Биологически активные добавки (БАД), произведенные на основе грибов

Грибы являются древнейшими представителями жизни на Земле. Они существовали еще до разделения живой природы на растительный и животный мир. Видимо этим обстоятельством объясняется сохранение у ряда представителей грибов из различных классов способности образовывать такие соединения, как гликоген, катехоламины и другие, которые ранее считались присущими только животному миру.

Грибы являются богатыми источниками минеральных веществ, провитаминов А и D, витаминов группы В: тиамина, рибофлавина, В12, витамина Н, а также витамина F - эссенциальных ненасыщенных жирных кислот, арахидоновой кислоты - предшественника простагландинов Е и F, лейкотриенов - фосфолипидов и убихинонов (коферментов) Q3, Q6, Q10, полисахаридов, липолитических, протеазных, коллагеназных и других ферментов . Как показывают исследования, в грибах содержится большое число невитаминных факторов, которые защищают человека от болезней. Многие из этих веществ, называемых фитонутриентами, оказались способными замедлять и останавливать некоторые патологические процессы, обусловленные потерей иммунитета. Это связано с тем, что субстанции из грибов способны активизировать работу иммунной системы.

Совместно с ведущими научными коллективами бывшего СССР были проведены исследования штаммов грибов с ценными фармакологическими свойствами. Институтом питания АМН СССР были проверены ряд штаммов на показатели безвредности в соответствии с требованиями Всемирной организации здравоохранения.

«Гелла-Фарма» разработала технологию и организовала промышленное производство БАД нового поколения на основе на основе экстрактов мицелиальных грибов Фузариум (Fusarium sambucinum).