Полисахариды: маннаны, b-глюканы

Полисахариды регулируют работу иммунной системы. Перитониальные макрофаги под действием b-глюканов синтезируют в 6 раз больше интерферонов, в 12 раз интерлейкинов и 26 раз фактора некроза опухолей. Интерфероны, интерлейкины и фактор некроза опухолей, по современным представлениям, субстанции пептидного и гликопептидного строения являются основными регуляторами биологических функций и дифференциации «созревания» лимфоцитов В, Т, макрофагов, нейтрофилов и других моноцитов. Интерфероны, интерлейкины и фактор некроза опухолей также стимулируют образование других пептидных соединений необходимых для выполнения иммунных реакций в организме.

В настоящее время уже известны сотни пептидных соединений участвующих в организации иммунных ответов на внедрение в организм человека различных вирусов, бактерий или токсичных веществ. Например, интерферон альфа активирует биосинтез более 20 пептидных соединений. Некоторые из этих соединений специфично ингибируют (подавляют) вирусную репликацию: расслоение, внедрение, транскрипцию, трансляцию и другие стадии воспроизводства и существования вирусных белков и их РНК и ДНК.